Kulinarisch ist Arica keine Reise wert. In der Innenstadt gibt es neben unzähligen Imbissbuden ein paar - meist schmuddelige - Restaurants. Die Speisekarten enthalten in der Regel neben Steaks in allen Variationen auch Meeresfrüchte und Fische. Sehr empfehlenswert sind Loco's al Pilpil.